Crackers al queso

El otro día Martín y yo decidimos hacer galletas. Y para sorprender a Papi, decidimos que fuesen saladas, ya que a él el dulce no le entusiasma (como he comentado otras veces ya en el blog). Buscamos por Internet y encontramos estas galletitas de queso en El blog de la Mariposa. Ella a su vez, había encontrado la receta en otro blog.
No teníamos queso gruyere, así que lo hicimos con emmental, pero quedaron igualmente ricas.
¿Verdad que le quedaron bonitas las galletas a Martín?

Ingredientes
150g mantequilla
100g queso gruyére rallado
150g harina
Agua

Elaboración
En un bol echar todos los ingredientes.
Mezclar bien mientras vamos añadiendo poco a poco el agua. Debe quedar una masa homogénea.
Formar una bola que dejaremos reposar una hora y media en la nevera.
En una superficie enharinada, estirar la masa. Con un cortapastas recortar diferentes formas (esto es lo que más le gusta a Martín junto al tema de meter las manitas en la masa, ponerse todo perdido y comerse la masa cruda, jeje).
Colocarla en una bandeja de horno que forraremos con papel vegetal, introducirlo en horno precalentado a 180º, unos 10 o 15 minutos.