Pollo con verduritas

Últimamente voy escasa de tiempo para dedicar a las cosas que me gustan. Apenas puedo pasear por los blogs donde pasaba horas leyendo tranquila, aprendiendo. El trabajo, la casa, el estudio y los nenes me ocupan casi todo el tiempo. Pero por suerte, como comer tenemos que comer, voy sacando tiempo para probar recetas. No puedo hacer tantos postres como quisiera (tengo tantos por probar!) pero alguna recetilla que otra voy probando.

Luego el problema es que no saco tiempo para ponerlas aquí, para seguir con el tutorial de Gimp, para contaros historias que navegan por mi cabeza.

Pero bueno, cada etapa es cada etapa y ya vendrás otros tiempos en los que podré pasar más horas por aquí.

Hace ya algunas semanas tenía unos muslitos de pollo para cocinar. Me dispuse a hacer alguna de las recetas que tengo anotadas como pendientes de hacer, cuando me di cuenta de que para cada una de ellas me faltaba algún ingrediente.
Así que lo que hice fue improvisar un pollo con los ingredientes que tenía por la nevera. El resultado fue suave y rico.

Ingredientes
Muslitos de pollo
1 puerro
1 cebolleta
1 zanahoria
Vino blanco
Aceite
Sal

Elaboración
En una cazuela con un poco de aceete doramos el pollo y lo reservamos.
En el mismo aceite pochamos las verduritas cortadas en cuadraditos.
Cuando estén blanditas incorporamos el pollo y le echamos el vino blanco, yo le eché 3/4 de un vaso. Le echamos sal y dejamos cocer hasta que la carne del pollo se separe del hueso, más o menos una hora, a fuego lento.
Sencillo, ¿verdad? Espero que os guste.